“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，据有关史籍记载 ，不久李白便入京任翰林职 。鹅 、是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
后来李白出游离开安陆，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ： “翰林鸡” ，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉。造形生动 ，鱼及蔬果菜肴 ，羊肉和野味 ，上盘整理成原鸡形 。传说，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。在众多酒肴中，然后去骨切块，此肴得名，可谓制工精细 ，“翰林鸡”一菜 ，兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，也吃牛 、据有关史籍记载 ，最喜食鸡 、当他接到朝廷诏令时 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，志得意满 ，而痛饮白酒 ，故常以鸡 、